ຂ່າວ

ບົດບາດຂອງລະບຽບການຄວາມຊຸ່ມຊື່ນໃນຂະບວນການຜະລິດຂອງໂຮງງານແປ້ງແມ່ນມີຄວາມສໍາຄັນຫຼາຍ, ແລະມັນມີຜົນກະທົບໂດຍກົງຕໍ່ຄຸນນະພາບແລະການປຸງແຕ່ງຂອງແປ້ງ.
ນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ການຄວບຄຸມຄວາມຊຸ່ມຊື່ນເຮັດ:
ຄວບຄຸມຄຸນນະພາບຂອງຜະລິດຕະພັນ: ໃນຂະບວນການຜະລິດແປ້ງ, ການປັບຄວາມຊຸ່ມຊື່ນສາມາດຄວບຄຸມຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຂອງແປ້ງແລະຮັກສາມັນຢູ່ໃນຂອບເຂດທີ່ສົມເຫດສົມຜົນ.ປະລິມານທີ່ເຫມາະສົມຂອງນ້ໍາສາມາດເຮັດໃຫ້ໂຄງສ້າງຂອງແປ້ງອ່ອນ, ປັບປຸງຄວາມເຂັ້ມແຂງແລະພະລັງງານ gelling ຂອງທາດໂປຼຕີນຈາກແປ້ງ, ແລະເຮັດໃຫ້ dough ງ່າຍຕໍ່ການປຸງແຕ່ງແລະການຫມັກ, ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຜະລິດຕະພັນ pastry ທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ.
ຮັບປະກັນຄຸນສົມບັດຂອງ dough: ການປັບຄວາມຊຸ່ມຊື້ນທີ່ເຫມາະສົມສາມາດປັບຄວາມຫນືດແລະຄວາມຢືດຢຸ່ນຂອງ dough, ເຮັດໃຫ້ມັນເຫມາະສົມສໍາລັບການຂະຫຍາຍແລະ plasticity.ອັນນີ້ຊ່ວຍອໍານວຍຄວາມສະດວກໃນການຈັດການ ແລະສ້າງຮູບຮ່າງເຂົ້າໜົມທີ່ເໝາະສົມເຊັ່ນ: ເຂົ້າໜົມປັງບາງໆ, ເຂົ້າຈີ່ສົ້ມ, ແລະອື່ນໆ.
ຄວບຄຸມການໄຫຼເຂົ້າຂອງແປ້ງ: ຄວາມຊຸ່ມຊື້ນທີ່ເຫມາະສົມປັບປຸງການໄຫຼຂອງແປ້ງ, ເຮັດໃຫ້ມັນງ່າຍຕໍ່ການ stir, ປະສົມແລະການໄຫຼໃນລະຫວ່າງການປຸງແຕ່ງ.ນີ້ເປັນສິ່ງສໍາຄັນຫຼາຍສໍາລັບສາຍການຜະລິດອັດຕະໂນມັດຄວາມໄວສູງເພື່ອປັບປຸງປະສິດທິພາບການຜະລິດແລະຄວາມສອດຄ່ອງຂອງຜະລິດຕະພັນ.
ເພີ່ມອາຍຸການເກັບຮັກສາຂອງແປ້ງ: ປະລິມານຄວາມຊຸ່ມຊື້ນທີ່ເຫມາະສົມສາມາດຊ່ວຍຄວບຄຸມຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຂອງແປ້ງແລະປ້ອງກັນມັນຈາກການເປັນ moggy ແລະ moldy.ໃນລະຫວ່າງການເກັບຮັກສາແລະການຂົນສົ່ງ, ການຄວບຄຸມຄວາມຊຸ່ມຊື່ນສາມາດຍືດອາຍຸການເກັບຮັກສາຂອງແປ້ງແລະຮັກສາຄຸນນະພາບຂອງມັນໃຫ້ຄົງທີ່.
ສະຫຼຸບແລ້ວ, ການຄວບຄຸມຄວາມຊຸ່ມຊື່ນໃນຂະບວນການຜະລິດຂອງໂຮງງານແປ້ງແມ່ນມີບົດບາດສໍາຄັນໃນການຄວບຄຸມຄຸນນະພາບຂອງຜະລິດຕະພັນ, ຮັບປະກັນຄຸນສົມບັດຂອງແປ້ງ, ຄວບຄຸມຄວາມຄ່ອງຕົວຂອງແປ້ງ, ແລະຍືດອາຍຸການເກັບຮັກສາແປ້ງ.ໂດຍຜ່ານລະບຽບຄວາມຊຸ່ມຊື່ນທີ່ຊັດເຈນ, ໂຮງງານຜະລິດແປ້ງສາມາດຜະລິດຜະລິດຕະພັນແປ້ງທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງທີ່ຕອບສະຫນອງຄວາມຕ້ອງການຂອງຜູ້ບໍລິໂພກ.